今日のオススメです。
◎ブリとピーマンの辛味漬け ￥550
◎枝豆の自家製醤油こうじ漬け ￥500
◎新しょうがの実山椒煮 ￥450
◎八ヶ岳野菜レタスの豚しゃぶ胡麻ダレサラダ ￥650
◎八ヶ岳野菜香味野菜とスモークサーモンのマリネ ￥650
八ヶ岳直送野菜は、無肥料、無農薬栽培です。
三重県日本酒特集は今週末まで。来月からは岩手県日本酒特集が始まります。
6月28日 今日のオススメ
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八ヶ岳野菜にらとタコのピリ辛あえ
八ヶ岳直送野菜のにらをたっぷり使ったピリ辛あえ。タコとも好相性です。
八ヶ岳直送野菜は、無肥料、無農薬栽培のもの。
力強い味です。
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新しょうがの実山椒煮
新しょうがを実山椒でじっくり煮ました。
新しょうがと実山椒の爽やかな辛みが刺激的な一品。日本酒が飲みたくなる大人な味です。450円。
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6月29日 今日のオススメ
今日のオススメです。
◎八ヶ岳野菜ニラ、ｽﾅｯﾌﾟｴﾝﾄﾞｳ、タコの胡麻だれあえ ￥650
◎八ヶ岳野菜レタスと彩り野菜のそぼろあんか ￥650
◎みぶ菜と菊花のおひたし（自家製醤油こうじかけ） ￥550
◎枝豆の自家製醤油こうじ漬け ￥500
◎新しょうがの実山椒煮 ￥450
八ヶ岳直送野菜は、無肥料、無農薬栽培です。
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7月20日開催の第3回「近江の美酒を楽しむ会」 1部残席僅か！
7月20日開催の第3回「近江の美酒を楽しむ会」は1部が残席1となりました。
2部はまだ余裕があります。
参加希望の方はkamoshi-by@nifty.comまでご連絡ください。ご参加お待ちしています。
今回は琵琶湖の南側、北島酒造の北島と、藤本酒造の神開の登場です。
詳細はこちら
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千両男山 特別純米酒 フェニックス 復興弐号
岩手県日本酒特集新入荷情報。
岩手県宮古市の菱屋酒造店の千両男山特別純米酒フェニックス復興弐号。
震災で全て流され、再建された蔵で作られた復活第二号の日本酒。スッキリとした米の甘味と酸味が心地よく、キレ良く綺麗な味わいが感じられます。
１杯650円。
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遊穂 未確認浮遊酵母仕込み 生もと純米無濾過生原酒
新入荷日本酒情報。
石川県中能登町の御祖酒造の遊穂未確認浮遊酵母仕込み生もと純米無濾過生原酒。
「うちの蔵に多く住む酵母は誰なんだろう？折角だから挑戦的に酵母無添加にしよう」ということで醸された日本酒。十分な米の旨味と力強い酸味が特徴的でキレもよく、じっくりと幅の広い味わいを楽しめます。燗もオススメ。
1杯700円。
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とうがんの冷やし汁
暑気払いに、とうがんの冷やし汁はいかがですか？
ひんやり、とろ〜りとした喉越しで、暑さがす〜とやわらぎます。
600円です。
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ブリと大根のコチュジャン煮
ブリと大根を韓国の発酵調味料、コチュジャンで甘辛く味付け。大根に味が染み込むように、じっくり煮込みました。
冷たいものをとりすぎがちな夏。煮物を食べて、ほっとしましょう！
当店では、夏でも燗酒うけたまわります！750円です。
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7月13日 本日21時まで貸切営業
7月13日、本日21時まで貸切営業となっています。それ以降に空きが出るかもしれませんので、ご来店の際には一度電話をしていただけるとありがたいです。よろしくお願いします。
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近江の美酒を楽しむ会は1部が残席1。 2部はまだ余裕があります！
7月20日開催の近江の美酒を楽しむ会は1部が残席1。 2部はまだ余裕があります。 参加希望の方はkamoshi-by@nifty.comまでご連絡ください。琵琶湖の南側、北島酒造の北島と、藤本酒造の神開の登場です。
詳細はこちらになります。
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７月17日 今日のオススメ
今日のオススメです。
◎八ヶ岳野菜九条ねぎとタコの特製味噌だれ和え ￥650
◎八ヶ岳野菜ロメインレタスのジャコ炒め ￥600
◎枝豆の自家製醤油麹漬け ￥500
◎揚げ豚肉とししとうの梅おかか和え ￥650
◎小イワシとごぼうの佃煮 ￥500
八ヶ岳直送野菜は無肥料、無農薬栽培野菜です。
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天青 千峰 夏 純米吟醸
新入荷日本酒情報。
神奈川県茅ケ崎市の熊澤酒造の天青千峰夏純米吟醸。
穏やかな香りで、爽やかな酸味とキレの良さがありながら、しっかりとした旨味も感じられるバランスの良い日本酒です。
１杯700円。
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浪乃音 純米 ええとこどり
新入荷日本酒情報。
滋賀県大津市の浪乃音酒造の浪乃音純米ええとこどり。
穏やかな香りに柔らかい飲み口。程よい米の旨味と甘味が優しく感じられます。
１杯550円。
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毎週水曜恒例 大好き日本酒女子の日！ 学生は毎日日本酒半額！
今日は毎週水曜恒例の女性のみで来店のお客様はお店日本酒どれでも半額の「大好き日本酒女子の日」です。本日の日本酒は以下のようになっています。
岩手県 菊の司 純米吟醸 ￥750
岩手県 浜千鳥 純米吟醸 美山錦 ￥750
岩手県 千両男山 特別純米酒 フェニックス 復興弐号 ￥650
岩手県 喜久盛 純米原酒 タクシードライバー ￥750
秋田県 新政 特別純米無濾過生原酒 No.6 R-type ￥650
茨城県 来福 純米吟醸 夏の酒 ￥700
滋賀県 浪乃音 純米 ええとこどり ￥550
神奈川県 天青 千望 夏 純米吟醸 ￥700
石川県 遊穂 未確認浮遊酵母仕込み 生もと純米無濾過生原酒 ￥700
滋賀県 笑四季 特別純米生原酒 sensation white ￥550
秋田県 天の戸 美稲 特別純米 ￥600
福島県 末廣 伝承山廃純米 ￥500
女性のみでご来店のお客様は、例えば通常1杯750円が380円。700円が350円。650円が330円。1杯は0.8合です。この機会に是非。
そして、20代学生で学生証を提示して頂いた方は店の日本酒どれでも半額の「日本酒好き学生半額制度」は毎日開催！20代の学生ならばいつでも店の日本酒は半額で飲めます（2時間以内）。未来の酒場を守る日本酒好き学生。待ってるぜ！
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７月18日 今日のオススメ
今日のオススメです。
◎イワシと甘長とうがらしのスパイス漬け ￥650
◎豚肉とズッキーニの甘みそ炒め ￥600
◎八ヶ岳野菜九条ねぎとタコの特製味噌だれ和え ￥650
◎枝豆の自家製醤油麹漬け ￥500
◎八ヶ岳野菜いんげんの胡麻和え ￥550
八ヶ岳直送野菜は無肥料、無農薬栽培です。
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第三回 近江の美酒を楽しむ会の出品酒決定
7月20日開催の近江の美酒を楽しむ会の出品酒が決まりました。
北島酒造
1・2部共通：御代栄もろみあらごしどぶ、塩ゆずと塩梅(デザート酒)
1部：御代栄銷夏酒、北島きもと吟吹雪生、
２部：きもと吟吹雪と愛山
藤本酒造
1・2部共通：神開吟吹雪純米23BY
1部；神開玉栄純米原酒24BY(蔵元完売)、神開山田錦純米大吟醸24BY(本来なら1年熟成させる商品を特別出荷)
2部：神開玉栄純米原酒24BYスペシャルブレンド(まさにスペシャル！1店舗のみの取り扱い酒)
今回の料理では前回大好評だった酒粕ホワイトソースを使った酒粕カルボナーラも出す予定です。１部、２部で使う蔵の酒粕を変える予定です。他にも鮒寿司などの滋賀の酒の肴も出ます。
1部が残席1。 2部も残席は僅かです。明日の夜までならば参加間に合います。お早目に！
詳細はこちらになります。
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豊盃 純米吟醸 山田錦55 生酒
新入荷日本酒情報。
青森県弘前市の三浦酒造の豊盃純米吟醸山田錦55生酒。
穏やかな果実を感じさせる香りがあり、深みのある柔らかい旨味が広がり、綺麗にキレていきます。
１杯750円。
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7月23日 今日のオススメ
今日のオススメです。
◎結び昆布と豚バラ肉の煮物 ￥750
ミニサイズ ￥500
◎八ヶ岳野菜紫キャベツのマリネとスモークサーモン ￥650
◎冷しトマト特製甘酒ドレッシングかけ ￥550
◎八ヶ岳野菜ナスと豚肉の甘辛煮 ￥650
八ヶ岳直送野菜は無肥料、無農薬栽培です。
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紫キャベツのマリネ
八ヶ岳野菜の紫キャベツと玉ねぎをマリネにして、スモークサーモンをのせました。八ヶ岳直送野菜は、無肥料、無農薬栽培の野菜です。マリネにしているので、キャベツがたっぷり食べれます。650円です。
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